Recruitment News

【法人全体共通】1年間の新人教育・研修制度｜同期と学び、理想の自分へ

法人理念「信・愛・優」を持ち合わせた人材の育成を目指す至仁会の新人教育。4月・6月・8月・11月・2月の研修内容と、1年間の学びの流れをご紹介します。

# 成長・キャリア 2026.10.13

充実の福利厚生・職員寮｜フレンシアⅢ・Ⅳの部屋と利用条件

至仁会の職員寮フレンシアⅢ・Ⅳの広さ・設備と共通の利用条件を紹介。寮費・管理費・住宅手当、フレンシアⅣの完成・入居開始予定をご確認いただけます。

# 働く環境を知る 2026.10.13

数字で見る至仁会―職員の年齢と働く環境

社会医療法人至仁会の職員数・年齢構成と、残業・有給休暇・育児休業の実績を図表で紹介。2025年度の正社員データとSmartHRの全従業員データを区別して掲載しています。

# 数字で知る 2026.10.10

「おいしかった」の笑顔がやりがいに。介護老人保健施設「遊」で働く栄養士・調理師の仕事

社会医療法人至仁会が運営する介護老人保健施設「遊」の栄養士の仕事をご紹介。朝・昼・夕の食事提供、食事形態への配慮、腎臓食、行事食、新人教育、1日の勤務スケジュールなどを詳しく紹介します。

# 仕事を知る 2026.10.10

「おいしい！」の声が直接届く。通所リハビリテーション緑で働く栄養士の仕事をご紹介！

社会医療法人至仁会の通所リハビリテーション緑では、1日160～200食の昼食を提供しています。対面提供ならではのやりがいや、栄養士の1日の仕事、新人教育の流れをご紹介します。

# 仕事を知る 2026.10.10

調理の技術だけじゃない！至仁会の厨房科が取り組む「人を育てる研修」とは？

食事を通じて、患者様・利用者様に安心と笑顔を届ける。そのために、私たち自身も成長し続けたい。 病院や介護施設の厨房で働く仕事と聞くと、調理や盛り付け、配膳などを思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。もちろん、安心・安全でおいしい食事を提供することは、私たちの大切な役割です。しかし、至仁会の厨房科が大切にしているのは、調理の技術だけではありません。仲間と協力する力、自分の考えを伝える力、課題を見つけて改善する力。こうした力も、より良い食事を届けるために欠かせないものだと考えています。今回は、至仁会の厨房科が2026年度に計画している研修の取り組みをご紹介します。 1. 厨房科が大切にする「信・愛・優」社会医療法人至仁会が大切にしている「信・愛・優」。厨房科では、この理念を毎日の食事づくりにも結びつけています。「信」― 安心できる食事を届ける患者様・利用者様に信頼していただけるよう、安全で安心できる食事の提供に取り組みます。「愛」― 食事に思いやりを込める食べる方のことを考え、愛情を持って良質な食事を提供します。「優」― 学び続ける調理従事者を育てる日々の学びと研鑽を通じて、知識や技術を高め、優れた調理従事者の育成を目指します。毎日の食事は、患者様・利用者様にとって大切な楽しみの一つ。だからこそ、厨房で働く私たちも、知識・技術・人間性を磨き続けることを大切にしています。 年間計画に沿って、調理技術と「考える・伝える力」を育てる至仁会の厨房科では、年度を通じた研修計画を設けています。調理技術や衛生知識に加え、コミュニケーションや物事を筋道立てて考える力など、厨房での仕事を支える力を段階的に学ぶ計画です。令和8年度の研修計画では、仕事の意義や改善の進め方を学び、話す力・聞く力、自分の考えを伝える力へと学びを広げていきます。年度末には1年間を振り返り、自分自身の変化を確認する機会も設けています。令和8年度の主な研修テーマ8月仕事の意義、PDCAによる改善9月コミュニケーションスキル（話す力・聞く力）10月自己紹介と「1年後の自分」を伝えるプレゼンテーション11月ロジカルシンキング・クリティカルシンキング12月受容性・柔軟性1月調理実習 仮案2月知的好奇心・向上心3月1年間の振り返り年間計画に沿って学ぶ研修のイメージ（AI生成画像）また、毎月の衛生テストや、各施設の厨房で見つかった課題をPDCAに沿って検討し、翌月に発表する取り組みも計画しています。学んだことを日々の業務に結びつけ、仲間と協力しながら、より良い食事提供を目指す研修計画です。2. 調理だけでは身につかない力も、研修で育てる2026年度の厨房科研修では、コミュニケーション不足の解消や、社会人として必要な力の向上を重点テーマに掲げています。年間計画で取り上げるテーマについて、詳しくご紹介します。コミュニケーションスキル仕事を円滑に進めるために欠かせない「話す力」と「聞く力」。厨房では、多くの職員が協力しながら、決められた時間に食事を提供します。自分の考えを正しく伝えること、相手の話をしっかり聞くこと。日々の業務に役立つコミュニケーション力を学ぶ計画です。プレゼンテーション研修計画には、約5分間のプレゼンテーションも盛り込まれています。テーマは、自己紹介を交えた「1年後の自分はどうなっていたいか」。自分の目標を言葉にし、人前で伝える経験を通じて、表現力や主体性を育てることを目指します。ロジカルシンキング・クリティカルシンキング「なぜ、この方法で作業するのだろう？」「もっと良い方法はないだろうか？」普段の業務でも、疑問を持って考えることは大切です。研修では、物事を筋道立てて考えるロジカルシンキングや、さまざまな角度から物事を検討するクリティカルシンキングを学ぶ計画です。受容性・柔軟性厨房では、さまざまな経験や考え方を持つ職員が一緒に働きます。相手の意見を受け止めること、状況に応じて柔軟に対応すること。チームで働くうえで必要な姿勢も、研修のテーマとしています。 3. 自分たちの職場を、自分たちで良くしていく今回の研修計画でもう一つ特徴的なのが、PDCAを活用した職場改善です。PDCAとは、計画（Plan）・実行（Do）・評価（Check）・改善（Act）を繰り返し、仕事の質を高めていく考え方です。各施設の厨房で課題を見つけ、改善方法を考え、実際の業務の中で試してみる。ただ教えられたことを覚えるだけではなく、自分たちで考え、行動する。こうした経験を通じて、日々の仕事をより良くする力を育てていきます。 4. 衛生管理も継続して学ぶ厨房で温度を確認・記録する衛生管理のイメージ（AI生成画像）病院や介護施設の食事づくりでは、衛生管理が欠かせません。年間計画に盛り込んだ衛生テストを通じて、衛生に関する理解を深めることを目指します。日々の業務に必要な知識を確認しながら、安心・安全な食事提供につなげることを目指しています。 5. 1年間を通じて、自分自身の成長を振り返る研修計画には、知的好奇心や向上心を育てるテーマも設けられています。さらに、年度末には1年間の振り返りを予定しています。「以前より、自分の考えを伝えられるようになった」「仕事の課題に気づけるようになった」「新しいことに挑戦してみたいと思うようになった」そんな自分自身の変化に気づくことも、成長への大切な一歩です。 6. 至仁会で、食事づくりのプロフェッショナルを目指しませんか？厨房の仕事は、ただ料理を作るだけではありません。患者様・利用者様の毎日の生活を、食事を通じて支える大切な仕事です。そして、その仕事を支えるのは、一人ひとりの技術と、仲間と協力する力です。至仁会の厨房科では、調理や衛生管理の知識に加え、コミュニケーション力や考える力を育てる研修にも取り組もうとしています。これから調理師や栄養士として働きたい方。新しい環境で、自分の可能性を広げたい方。至仁会で、食事づくりを通じて一緒に成長していきませんか？厨房科の仕事に興味をお持ちの方は、ぜひ採用情報をご覧ください。採用情報を見る →※本記事は2026年度厨房科研修計画に基づいています。研修内容や実施時期は変更となる場合があります。

# 成長・キャリア 2026.10.10

【2027年1月完成予定】新しい職員寮「フレンシアⅣ」をご紹介！

記事上部の外観パースは完成予想図（イメージ画像）です。2027年1月完成予定の新しい職員寮社会医療法人至仁会では、職員の新生活を支える住まいとして、新しい職員寮「フレンシアⅣ」の整備を進めています。フレンシアⅣは、2027年1月の完成を予定しています。これから就職を迎える方や、新しい環境で働くことを検討されている方に向けて、居室の間取りや設備、生活環境をご紹介します。フレンシアⅣは全90室を計画フレンシアⅣは、埼玉県所沢市東狭山ケ丘で整備を進めている職員寮です。部屋数全90室1室の専有面積26.21㎡約15.8畳リビング約7.5畳全90室、1室の専有面積は26.21㎡（約15.8畳）。リビングは約7.5畳で、一人暮らしに必要な生活空間を確保する計画です。ベッドやテーブルなどの家具の配置を考えながら、自分らしいお部屋づくりを楽しめます。居室の完成予想図（イメージ画像）。家具・内装はイメージで、配置例です。毎日の生活を快適にする設備バス・トイレ別のセパレートタイプ浴室とトイレを分けた、毎日の生活でも使いやすい間取りを計画しています。独立洗面台も備える計画で、朝の身支度にも配慮しています。使いやすいキッチンキッチンは、日々の自炊を楽しめるスペースとして計画しています。仕事が終わったあとに好きな料理を作ったり、休日にゆっくり食事を楽しんだり。自分のペースで暮らせるのも一人暮らしの魅力です。宅配BOXを設置予定仕事などで不在にしている時間帯でも、荷物を受け取れる宅配BOXを設置予定です。通販を利用する機会が多い方にも便利な設備です。セキュリティにも配慮した住まいはじめての一人暮らしでは、防犯面も気になるポイントです。フレンシアⅣには、オートロック、モニター付きインターホン、防犯カメラなどのセキュリティ設備を備える計画です。また、玄関にはシューズボックスを備える計画で、靴を整理して収納できるようにする予定です。通勤にも便利な立地フレンシアⅣの所在地は、埼玉県所沢市東狭山ケ丘4丁目です。西武池袋線の小手指駅や狭山ヶ丘駅が利用できるエリアにあり、圏央所沢病院への通勤を考える方にとっても、住まいの選択肢となります。寮費・入寮についてフレンシアⅣの完成・入居開始予定と、寮費・入寮条件をご紹介します。完成予定2027年1月入居開始時期2027年3月～月額寮費・共益費入寮～5年目：月額31,500円（寮費30,000円＋管理費1,500円）6年目：月額41,500円（寮費40,000円＋管理費1,500円）7年目以降：月額51,500円（寮費50,000円＋管理費1,500円）水道光熱費自己負担駐車場利用可・月額5,000円住宅手当別途、月額10,000円支給対象職種職種制限なし入寮対象独身寮入寮資格30歳未満の独身者（原則）入寮期間入寮日から原則5年間。ただし、空室状況により、法人と入寮者が協議のうえ延長を認める場合があります。入寮についてのご相談は、採用担当者へお問い合わせください。フレンシアⅢ・Ⅳの比較と最新の共通利用条件を見る →新しい暮らしを、至仁会でスタート就職は、仕事だけでなく生活環境も大きく変わるタイミングです。仕事に集中できることはもちろん、帰宅後や休日には自分の時間も大切にしてほしい。フレンシアⅣは、そんな新生活を支える職員寮として整備を進めています。至仁会で働くことを検討されている方は、ぜひ住まいの環境にも注目してみてください。※フレンシアⅣは2027年1月完成予定です。掲載している外観・居室イメージや設備等は、完成時に変更となる場合があります。※入寮開始時期、入寮条件、費用等の詳細については、採用担当者までお問い合わせください。職員寮に関するお問い合わせは、人事担当へお電話ください。職員寮について問い合わせる人事担当直通：04-2920-0523

# 働く環境を知る 2026.10.09

企業内託児所チャイルドパーク｜子どもたちの成長を「食」で支える栄養士の1日

子どもたちの毎日を「食」で支える仕事社会医療法人至仁会の企業内託児所「チャイルドパーク」では、乳幼児や小学生に昼食とおやつを提供しています。食数は約20～40食。子どもたちの年齢や食べやすさに合わせて、食材の大きさや硬さ、調理方法を工夫しながら、毎日の食事づくりに取り組んでいます。栄養士の仕事は、調理だけではありません。献立作成や食材の発注、在庫管理、衛生管理、アレルギー対応など、幅広い業務を担当します。子どもたちが安全に、そして楽しく食事をとれるように支えることが、チャイルドパークの栄養士の大切な役割です。1. 栄養士はどんな仕事をしている？チャイルドパークでは、昼食とおやつの提供に関わるさまざまな業務を行っています。01 調理・盛り付け・配膳その日の献立に合わせて食事を調理し、盛り付けや配膳を行います。子どもたちが食べやすいよう、食材の切り方や調理方法にも配慮します。02 仕込み・洗浄・清掃調理に必要な食材の仕込みや、食器類の洗浄、厨房内の清掃を行います。毎日安全に食事を提供するために欠かせない仕事です。03 献立作成・発注・在庫管理献立を考え、必要な食材を発注します。納品時には食材の確認や検品を行い、在庫管理にも取り組みます。04 衛生管理・アレルギー対応食材の取り扱いや調理工程に注意し、衛生管理を徹底します。また、食物アレルギーへの対応も重要な業務の一つです。調理技術だけでなく、献立作成や食材管理など、栄養士として幅広い経験を積める仕事です。2. チャイルドパークの栄養士の1日勤務時間は8:30～17:30。早番・遅番のない日勤勤務です。A DAY AT CHILD PARK実際の仕事の流れをご紹介します。8:30出勤・準備出勤後は身支度を整え、その日の食数と献立を確認します。必要な食材や作業内容を確認して、昼食づくりの準備を始めます。午前昼食の調理・盛り付け昼食の調理と食器類の準備を進めます。調理が終わったら盛り付けを行い、昼食を提供します。食材の納品がある日は、受け取りや検品にも対応します。昼食提供後片付け・翌日の準備昼食の提供が終わったら、片付けや翌日の準備を行います。午後おやつの調理・提供昼食で使用した食器類を洗浄し、おやつの調理と提供を行います。おやつは既製品を提供する日もあれば、クッキーなどを手作りする日もあります。おやつ提供後洗浄・清掃おやつの食器類を洗浄し、厨房内を清掃します。必要な作業を終えたら厨房を閉めます。夕方献立作成・発注などの事務業務厨房での作業が終わった後は、献立作成や食材の発注などの事務業務を行います。17:30退勤1日の業務を終えて退勤します。なお、休憩は基本的に12:00～13:00の1時間ですが、業務状況によって前後する場合があります。3. 先輩と一緒に、少しずつ仕事を覚える新しく入職した職員は、基本的な厨房業務からスタートします。最初からすべての仕事を一人で任されるわけではありません。STEP 01先輩と一緒に作業するまずは、栄養士・調理師・調理補助などの厨房職員と一緒に作業を行います。食器の準備、調理、盛り付け、仕込み、洗浄、清掃など、基本的な仕事の流れや手順を覚えていきます。STEP 02簡単な作業から一人で挑戦仕事に慣れてきたら、簡単な作業から一人で担当します。先輩職員に確認しながら、少しずつ自分でできる仕事を増やしていきます。STEP 03担当できる仕事の幅を広げる基本的な作業を覚えたら、徐々に担当する業務を増やしていきます。必要に応じて先輩に確認しながら、作業手順を身につけていく教育体制です。4. 子どもたちが楽しみにする手作りおやつチャイルドパークの仕事の特徴の一つが、おやつづくりです。既製品のおやつを提供する日もありますが、クッキーなどを手作りして提供することもあります。昼食だけでなく、おやつの調理にも関われるため、さまざまな調理業務を経験できます。毎日の食事に加えて、おやつの時間も子どもたちにとって楽しみな時間となるよう、食事づくりに取り組んでいます。5. 子どもたちの「食べやすさ」を考えた調理乳幼児から小学生まで、子どもたちの年齢によって食べやすい食材の大きさや硬さは異なります。そのため、チャイルドパークでは、食材の切り方や調理方法を工夫しています。例えば、食材を小さく切ったり、柔らかく調理したりすることで、食べやすさに配慮しています。子どもたち一人ひとりの食事の安全性を考えながら、調理を進めることが大切です。また、食物アレルギーへの対応にも注意を払い、安全な食事提供に努めています。6. 季節の行事食で、食事の時間をもっと楽しくチャイルドパークでは、季節の行事に合わせた特別な食事も提供しています。子どもたちが喜んでくれるように、キャラクターを取り入れた行事食を作ることもあります。普段の食事とは少し違う、見た目にも楽しい献立を考えることができるのも、この仕事の魅力の一つです。食事の内容だけでなく、見た目でも楽しんでもらえるように工夫しています。7. 限られた時間の中で、安全な食事を届ける栄養士の仕事には、忙しさや責任もあります。特に調理開始から昼食提供までの時間帯は、複数の作業を同時に進める必要があります。調理、盛り付け、配膳、片付けなどを限られた時間の中で行うため、時間管理が重要です。また、衛生管理や食材の取り扱い、アレルギー対応にも十分な注意が必要です。現場では、一人でも調理を進めやすいよう、献立作成の段階から作業のしやすさを確認しています。日々の調理を円滑に進めるために、献立を考える段階から工夫を重ねています。8. 食缶が空になったときの嬉しさ現場職員が仕事のやりがいとして挙げているのは、安全に食事を提供できたときや、残食が少なかったときです。特に、食缶に食事が残っていなかったときは、嬉しさを感じるそうです。毎日の食事づくりには、衛生管理やアレルギー対応、時間管理など、さまざまな責任が伴います。その一方で、子どもたちが食事を楽しんでくれたことを残食の少なさから感じられることは、仕事の励みになります。子どもたちの毎日の食事を支えながら、栄養士として経験を積んでいける仕事です。9. チャイルドパークの勤務について勤務時間8:30～17:30勤務形態日勤のみ早番・遅番なし休憩1時間（基本12:00～13:00）実働時間8時間土日祝の勤務あり※休憩時間は業務状況によって前後する場合があります。※週の勤務日数や休日数など、詳しい勤務条件は最新の求人情報をご確認ください。チャイルドパークで働く先輩の声チャイルドパークで働く小川さんの卒業生インタビューをご紹介します。入職前の不安や仕事のやりがい、後輩へのメッセージをご覧ください。チャイルドパークで働く先輩の声を見る →10. あなたも、至仁会で働いてみませんか？子どもたちの成長を「食」で支える仕事。チャイルドパークでは、昼食やおやつの調理だけでなく、献立作成、食材管理、衛生管理など、栄養士として幅広い業務に携わることができます。仕事内容や職場の雰囲気に興味を持たれた方は、ぜひ求人情報や施設見学のご案内をご覧ください。求人情報・施設見学はこちら

# 仕事を知る 2026.10.09

有料老人ホーム憩｜毎日の食事に楽しみを届ける栄養士・調理師の仕事

朝食、昼食、夕食。毎日の食事は、暮らしの中の楽しみのひとつです。有料老人ホーム憩では、栄養士・調理師が高齢者の方に向けた3食を支えています。調理だけでなく、献立づくりや食材・非常食の管理も担う仕事です。現場職員の回答をもとに、一日の流れや、食事づくりで大切にしていることをご紹介します。有料老人ホーム憩の食事を支える栄養士・調理師食事を届ける相手施設を利用する高齢者提供する食事朝食・昼食・夕食勤務体制早番・遅番の2種類朝・昼・夕の3食を提供し、毎日の食事を支えます。一つひとつの料理に手をかけ、安全でおいしい食事を楽しんでいただけるよう工夫しています。有料老人ホーム憩のラウンジ・共用スペース。調理だけじゃない！幅広い仕事内容01 つくり、盛り込み、提供に備える調理、盛り付け、配膳準備を担当します。食事の提供後には、食器などの洗浄も行います。02 献立と食材を管理する献立作成、食材の発注、在庫管理に取り組みます。調理の前後にも、施設の食事提供を支える業務があります。03 安全と備えを支える衛生管理に加えて、非常食の管理も担当します。一つひとつの業務に責任感を持って取り組みます。栄養士・調理師の1日を紹介勤務時間は早番が5:00〜14:00、遅番が9:00〜18:00です。どちらも休憩1時間、実働8時間。土曜日・日曜日・祝日の勤務もあります。早番の一日5:00〜14:00休憩1時間・実働8時間5:00出勤・厨房の立ち上げ5:15朝食の冷菜・主菜の盛り込み、配膳準備6:50配膳車のチェック7:15朝食の提供7:20昼食の副菜調理8:30昼食の副菜の盛り付け・配膳準備10:30昼食の主菜の盛り付け・配膳準備11:00頃休憩休憩は1時間です。12:30昼食後の洗浄業務14:00退勤遅番の一日9:00〜18:00休憩1時間・実働8時間9:00出勤・衛生チェック9:00以降昼食の主菜・汁物の調理10:30主菜の盛り込み・配膳準備11:40昼食の提供12:30昼食後の洗浄業務13:00休憩14:00まで、1時間の休憩です。14:00夕食の盛り込み・配膳準備17:20夕食の提供18:00退勤基本から少しずつ。安心して学べる教育体制最初は盛り込み作業などの基本的な業務からスタートします。先輩職員の丁寧な指導を受けながら、できることから少しずつ仕事の幅を広げていきます。STEP 01基本業務を覚える盛り込み作業など、基本的な業務から覚えていきます。STEP 02調理に挑戦する盛り込み作業ができるようになったら、昼食の手作り調理にも挑戦します。STEP 03仕事の幅を広げる先輩職員の指導を受けながら、できる業務を少しずつ増やします。月2回の行事食。季節を感じる食事づくり郷土料理や、季節に合わせた料理を行事食は月2回。郷土料理や季節に合わせた料理を取り入れ、毎日の食事に楽しみを届けています。食数が比較的少ないため、一つひとつの料理に手をかけられることも特徴です。味だけでなく、見た目でも楽しんでいただけるよう工夫しています。有料老人ホーム憩の食堂。高齢者の健康と食事の楽しみを支える仕事利用者様の健康を支える食事を提供する仕事として、一つひとつの業務に責任感を持って取り組むことを大切にしています。安全でおいしい食事を届け、毎日の食事を楽しんでいただくこと。調理から管理、洗浄までの仕事が、その思いにつながっています。あなたも、至仁会で働いてみませんか？食を通じて、利用者様の健康と笑顔を支える仕事。至仁会では、栄養士・調理師として活躍できる環境があります。仕事内容や職場の雰囲気に興味を持たれた方は、ぜひ求人情報や施設見学のご案内をご覧ください。求人情報・施設見学はこちら

# 仕事を知る 2026.10.09

通所リハビリテーション道｜食事で笑顔を届ける栄養士・調理師の1日

「おいしかった」。食事を召し上がった方からのそのひと言が、毎日の励みになります。通所リハビリテーション道では、調理師が利用者様と職員に向けて、約80食の昼食を準備しています。 献立を考えるところから、食材の発注、調理、食事の提供まで。今回は、道で働く現場職員の回答をもとに、調理師の一日と仕事の工夫をご紹介します。 通所リハビリテーション道は、高齢者の方が通ってリハビリテーションを利用する施設です。調理師・栄養士の食事づくりは、ここで過ごす利用者様の一日を支えています。通所リハビリテーション道が入る施設の外観。 昼食の時間を支える、道の調理師食事を届ける相手通所の利用者様と職員提供する食事昼食のみ・約80食勤務時間7:00〜16:00食事を提供するのは、通所リハビリテーションを利用する高齢者と施設の職員です。利用者様の健康や食べやすさに配慮しながら、安全で心のこもった、おいしい食事をつくっています。利用者様がリハビリテーションに取り組む室内の全景。 調理だけではない、幅広い仕事内容01　食事を考え、準備する献立作成、食材の発注、在庫管理、事務業務を担当します。日々の食事づくりは、厨房で調理を始める前の準備からつながっています。02　つくり、盛り付け、届ける調理、盛り付け、野菜の切り込み、配膳を行います。昼食の提供を終えた後は、翌日分の準備にも取り組みます。03　安全を確かめる衛生管理に加え、利用者様ごとの食事形態を正確に確認すること、療養食を間違いなく提供することを大切にしています。 A DAY AT MICHI調理師の一日を見てみましょう昼食の調理・盛り付けから、食事の提供、翌日の準備、事務業務まで。一日の流れをご紹介します。 7:00〜10:00昼食の調理約80食の昼食を準備する、午前の調理時間です。 10:00〜11:00主菜の盛り付け調理した主菜を盛り付け、昼食の提供に備えます。 11:00〜11:30翌日分の野菜の切り込み翌日の調理に向けて、野菜の下準備を進めます。 11:30〜13:00昼食の提供利用者様と職員に昼食を提供します。利用者様ごとの食事形態と療養食の確認を大切にする時間です。 13:00〜14:00翌日分の切り込み・事前準備野菜の切り込みや、翌日の仕事に向けた準備を行います。 14:00〜15:00休憩1時間の休憩を取ります。 15:00〜16:00献立作成・発注などの事務業務食事づくりを支える事務業務に取り組み、16:00に勤務を終えます。 忙しい時間帯もあります調理、食事提供、切り込みなどの業務が重なる時間帯は忙しくなります。目の前の作業を進めながら、食べる方に合った食事を正確に届けることが大切です。 最初は先輩と一緒に。段階的に覚えていきます新人職員には、先輩社員がマンツーマンで指導します。最初は先輩の作業を見ながら覚え、実際に経験しながら、少しずつ仕事を任せていきます。STEP 01先輩の作業を見る作業の進め方を見ながら、仕事の流れを覚えます。STEP 02実際に経験する調理、盛り付け、切り込み、配膳を段階的に習得します。STEP 03少しずつ任される約80食の調理を一人でできるようになることを目指します。約80食を一人で調理できる力は、経験を重ねて目指すものです。先輩の指導を受けながら、少しずつ仕事を覚えていきます。 食べやすさと、おいしさの両方を大切に食べる方の立場に立ち、味のメリハリや食感を大切にしています。食べやすさに配慮しながら、適度な歯ごたえも残す。その工夫が、日々の食事につながっています。月4回の行事食・特別メニュー行事食や特別メニューは月4回提供しています。また、1か月の中で同じメニューが出ないよう工夫し、毎日の食事を楽しんでいただける献立を考えています。おいしさとともに欠かせないのが、安全への配慮です。利用者様ごとの食事形態を正確に確認し、療養食を間違いなく提供することを大切にしています。 「おいしかった」が、次の一食の力になる提供した食事について、多くの方から「おいしかった」と声をかけていただけることが、仕事のやりがいです。自分が準備した食事を楽しんでいただける。その反応に触れられることも、道で食事づくりに関わる魅力です。施設内で体操に参加する利用者様の様子。 勤務は週5日。日曜日と、もう1日がお休みです施設は月曜日から土曜日まで稼働していますが、職員は週5日勤務です。日曜日に加えて、月曜日から土曜日の間にもう1日お休みがあります。施設の稼働日月曜日〜土曜日（週6日）職員の勤務日数週5日休日週休2日（日曜日＋月〜土曜日のうち1日）勤務時間7:00〜16:00休憩・実働休憩1時間・実働8時間 あなたも、至仁会で働いてみませんか？食を通じて、利用者様の健康と笑顔を支える仕事。至仁会では、栄養士・調理師として活躍できる環境があります。仕事内容や職場の雰囲気に興味を持たれた方は、ぜひ求人情報や施設見学のご案内をご覧ください。求人情報・施設見学はこちら

# 仕事を知る 2026.10.09

至仁会の栄養士は、どんな仕事をしている？

学校で学んだ栄養や調理の知識は、職場でどのように生かされるのでしょうか。至仁会の栄養士は、介護施設や通所リハビリテーション、保育施設、職員食堂で、日々の食事づくりを支えています。 栄養士が働く可能性のある7つの施設至仁会には、高齢者の食事、子どもの食事、働く職員の食事に関わる職場があります。栄養士が働く可能性のある施設をご紹介します。介護施設・通所リハビリテーション介護老人保健施設 遊有料老人ホーム憩通所リハビリテーション道通所リハビリテーション緑施設を利用される高齢者の食事に関わる職場です。保育施設チャイルドパークチャイルドパークみどり子どもたちの食事に関わる職場です。職員食堂圏央所沢病院　職員食堂病院で働く職員の食事に関わる職場です。患者様向けの食事は担当しません。募集する施設や配属先は、募集時期によって異なります。最新の求人情報をご確認ください。毎日の食事を、安心して楽しめるものに 高齢者にとっても、子どもたちにとっても、働く職員にとっても、食事は毎日の生活を支える大切な時間です。栄養だけでなく、食べやすさやおいしさにも目を向けながら、一食ずつ準備していきます。 至仁会の施設では、調理を中心に担当する栄養士もいます。実際に受け持つ業務は施設や配属先によって異なるため、ここでは仕事の一例をご紹介します。 01　食事をつくり、届ける仕込み、調理、盛り付けなど、食事を提供するまでの工程に関わります。食器の洗浄や厨房の清掃も、安全な食事づくりを支える仕事です。学校の大量調理実習で経験した、時間を意識して作業することや、周りの人と声を掛け合うこと。こうした経験が、現場の仕事につながっていきます。 02　食べる方に合わせて考える介護施設では、刻み食や嚥下食など、食べる方に合わせた食事にも対応しています。同じ献立でも、食べやすい形に整えるための工夫が必要です。栄養士の資格を生かして、献立や栄養管理の業務に関われる募集もあります。調理だけでなく、食事を考える仕事にもつながっています。 03　安全な食事を支える献立作成や発注、衛生管理など、食事づくりを支える仕事はさまざまです。食材の準備から提供まで、一つひとつの確認を積み重ねていく仕事です。学校で学ぶ衛生管理の知識も、日々の仕事の土台になります。 04　チームで一食を仕上げる厨房では、栄養士だけでなく、調理師やパート職員なども協力して食事を準備しています。それぞれの担当が連携し、一食を仕上げていきます。自分の作業だけを見るのではなく、食事が届くまでの流れを考えることも大切です。 「おいしい」が、仕事のやりがいに 職員インタビューには、利用者様の笑顔や「おいしい」という言葉が励みになるという声があります。毎日の食事を楽しみにしてくださる方がいることも、食を支える仕事の魅力です。 栄養士と管理栄養士の仕事は、分けて確認しましょう 至仁会の求人情報では、栄養士と管理栄養士は別の職種として掲載されています。希望する求人の資格条件と仕事内容を確認してください。 まずは、働く場所を見てみませんか 見学では、希望する職種に関係する部署を、基本的に所属長がご案内します。「栄養士は調理と献立作成にどのように関わりますか」「入職後はどんな仕事から覚えますか」など、気になることを聞いてみてください。 募集している施設や応募条件は、最新の求人情報をご確認ください。施設見学についても、各求人の窓口へご相談いただけます。栄養士の求人情報・見学の窓口を見る

# 仕事を知る 2026.10.05

至仁会の施設見学へようこそ — 希望する仕事を、実際の職場で知る

「どんな場所で、どんな人たちと働くのだろう？」そんな疑問を、実際の職場で確かめてみませんか。至仁会の施設見学では、希望する仕事に関係する部署を所属長が直接ご案内します。仕事内容や入職後の教育など、気になることをお聞きください。 施設見学のイメージ（AI生成画像）。実際の職員・見学会場の写真ではありません。 至仁会の見学で知ること 01　見学する場所希望する職種に関係する部署へ看護、介護、リハビリ、栄養など、関心のある仕事を申込みの際にお知らせください。希望する職種に関係する部署を中心にご案内します。 02　説明する人所属長から、仕事の話を見学する部署の所属長が直接ご案内します。担当する業務や仕事の流れ、他職種との関わりなど、知りたいことを聞いてみてください。 03　働く場所写真だけでは分からない雰囲気を実際の職場に足を運ぶと、働く場所の様子や職員同士のやり取りが見えてきます。自分がここで働く姿を思い浮かべながら、見学してみましょう。 04　聞いてみたいこと初めての就職への疑問も「最初はどんな仕事から始めますか」「仕事はどのように教わりますか」。学生の皆さんが気になっていることを、遠慮なくお聞きください。 施設見学の予約・参加ガイド見学できる場所就労予定場所、関連施設、託児所※託児所の見学は事前予約が必要です。案内担当者所属長が直接ご案内します。所要時間約1時間申込期限実施希望日の3日前までに要予約実施方法対面のみ（オンライン対応不可）友人との参加ご友人同士での参加も歓迎します。※お二人とも入職希望者である場合に限ります。申込みの際は、希望する職種・施設・日程に加え、託児所の見学や友人との参加を希望する場合もお知らせください。見学のお申込みから当日まで希望する職種・施設の求人を選ぶ採用情報ページで、希望する職種や施設を確認してください。求人に対応する見学フォームからお申し込みいただくため、まずご希望に合う求人を選びます。見学希望フォームを入力する求人詳細ページの「見学を希望する」から「見学希望」フォームへ進み、氏名・連絡先・見学希望日などの必要事項を入力してください。実施希望日の3日前までに要予約です。フォームには第1・第2希望日を入力する欄があります。見学したい場所と、一緒に参加する方を伝える託児所の見学を希望する場合は、事前予約が必須です。関連施設の見学や友人との参加も希望する場合は、フォームの備考欄などでお知らせください。友人参加は、お二人とも入職希望者である場合に限ります。日時・集合場所を確認して、当日参加する当日の日時、集合場所、服装、持ち物は、申込先からの案内をご確認ください。見学は対面のみで、所要時間は約1時間です。フォームの選び方や見学先について迷った場合は、採用担当者へご相談ください。人事担当直通：04-2920-0523 質問は、ひとつでも大丈夫です見学前に、気になっていることを少しだけメモしておくと話しやすくなります。仕事内容、新人への指導、勤務の流れなど、自分が知りたいことから聞いてみましょう。見学する部署や職種によって仕事内容は異なります。給与や応募資格などの募集条件は、最新の求人情報をご確認ください。 応募・採用について確認したい方へ希望する職種の最新の求人情報で、募集条件や応募窓口をご確認ください。施設見学では仕事内容や職場の雰囲気を知ることができます。応募方法や選考の詳しい案内は、各求人の採用担当者へお問い合わせください。至仁会の職場を見てみませんか希望する仕事や施設を選んで、見学希望フォームへお進みください。実施希望日の3日前までに要予約です。職場の様子を見ながら、入職後に気になることをお聞きください。職種・施設を選んで、見学フォームへ →

# もっと知る 2026.10.05

至仁会にはどんな職種・施設がある？

病院・介護施設・訪問サービスなど、至仁会の職場と職種を学生向けに紹介。気になる仕事を公式採用情報から探してみましょう。

# 仕事を知る 2026.10.03

女子栄養大学短期大学部 卒業生インタビュー

1．学生時代の一番の思い出 学生時代の一番の思い出は、調理実習や実験です。 班のメンバーと協力しながら作業を進め、限られた時間の中で役割を分担しながら取り組みました。 思うように進まないこともありましたが、みんなで協力して時間内に終えられたときは、大きな達成感がありました。 2．入職前の不安 新しい職場の環境や人間関係になじめるか、不安がありました。 また、調理を一人で行うことにも不安を感じていました。 しかし、周りの方々に支えていただきながら、少しずつ仕事を覚えていくことができました。今では、安心して業務に取り組めるようになりました。 3．実際に働いてみて、どうでしたか？ 入職当初は覚えることが多く、仕事に慣れるまでは不安もありました。 実際の栄養士の仕事には、調理だけでなく、献立作成や発注、衛生管理など、幅広い業務があります。学生時代との違いを感じ、戸惑うこともありました。 それでも、一つずつ仕事の流れを覚えることで、少しずつ落ち着いて業務に取り組めるようになりました。 現在も学ぶことは多いですが、日々経験を積みながら仕事に取り組んでいます。 4．現在の仕事のやりがい 安全に食事を提供できたときに、仕事のやりがいを感じます。 衛生管理やアレルギー対応など、気を付けなければならないことが多いため、一つひとつ確認しながら業務を行っています。 責任のある仕事なので、大変だと感じることもあります。しかし、無事に食事を提供できたときは安心します。 これからも一つひとつの業務を丁寧に行い、子どもたちに安全な食事を提供していきたいです。 5．当法人の魅力 分からないことがあれば相談しやすく、周りの方に確認しながら仕事を進めることができます。 そのため、不安なことを一人で抱え込まず、安心して業務に取り組めています。 また、福利厚生も整っており、働きやすい環境があることも、当法人の魅力だと思います。 6．将来の目標 今後も経験を積みながら、栄養士として必要な知識や技術を身につけ、安心・安全な食事を提供できる栄養士を目指したいです。 また、一つひとつの業務を丁寧に行い、今よりも円滑に仕事を進められるようになりたいと思っています。 7．後輩へのメッセージ 就職活動では、不安を感じることもあると思います。 その中でも、自分に合った職場を見つけることが大切です。 実際に施設を見学し、職場の雰囲気や仕事内容を知ることで、自分に合っているかを具体的にイメージしやすくなると思います。 焦らずに、納得できる職場を見つけてください。 小山さんが働く「チャイルドパーク」の仕事をご紹介！小山さんが働く企業内託児所チャイルドパークでは、子どもたちの昼食やおやつを提供しています。栄養士の仕事内容や1日の流れ、食事づくりの工夫を詳しくご紹介します。チャイルドパークの仕事を見る → 栄養士として至仁会で働くことに興味のある方へ 学校で学んだ知識を、医療・介護の現場で生かしてみませんか。 募集職種や応募資格、給与、勤務地などの詳しい条件は、最新の求人情報をご確認ください。 施設見学を申し込む 栄養士の最新の求人情報を見る

# 人を知る 2026.09.19

武蔵野栄養専門学校 卒業生インタビュー

1．学生時代の一番の思い出 専門学校時代の一番の思い出は、クラス全員で取り組んだ大量調理実習です。 300人分以上の料理を時間どおりに仕上げるため、全員で声を掛け合いながら、緊張感を持って作業を進めました。 自分たちで計算した分量どおりの味に仕上がったときの達成感は、今でも忘れられません。 2．入職前の不安 入職前に最も不安だったのは、職場の人間関係です。 私は人見知りをするタイプなので、新しい職場になじめるのか、上司や先輩とうまく意思疎通ができるのか、深く悩んでいました。 しかし、挨拶や丁寧な受け答えなど、自分にできる小さなコミュニケーションを大切にしたことで、周囲の温かいサポートにも恵まれ、少しずつ良好な関係を築くことができました。 3．実際に働いてみて、どうでしたか？ 実際に働いてみて、調理業務は体力勝負であり、常に時間との勝負でもあることを実感しました。想像していた以上に、体力と集中力が求められる仕事です。 また、安全でおいしい食事を提供するためには、栄養士や調理スタッフだけでなく、医療・介護・リハビリの各スタッフとの緊密な連携が欠かせません。 周囲との信頼関係を築きながら働くなかで、協調性と柔軟性の大切さを学びました。 4．現在の仕事のやりがい アレルギーへの対応や食事の好みへの配慮など、利用者様一人ひとりに合わせた食事を提供することの難しさを感じています。 その一方で、自分が考えた献立について、利用者様から直接「おいしかったよ」「いつも楽しみにしているよ」と声を掛けていただけたときは、何よりもうれしく、大きなやりがいを感じます。 食事を通して、利用者様に元気と笑顔を届けられる喜びを、日々実感しています。 5．当法人の魅力 地域医療と介護を支える環境のなかで、多職種と連携しながら食事を提供できることに、大きな魅力を感じています。 また、入職後の導入教育や研修が充実しており、働きながら知識や技術の向上を目指せます。 多様な働き方を支援する制度も整っているため、安心して長く働きながら成長できる環境です。 6．将来の目標 利用者様の嗜好や嚥下状態に寄り添い、安全で満足度の高い献立を作成できる栄養士になることが目標です。 今後は、献立作成だけでなく、衛生管理や作業工程についても理解を深め、責任感を持って業務に取り組んでいきたいと思います。 7．後輩へのメッセージ 専門学校で学ぶ知識や技術は、現場に出てから大きな力になります。 試験や課題などで不安を感じることもあると思いますが、自分を信じて、一歩ずつ前に進んでください。 皆さんのことを応援しています！ 8．お世話になった先生へ一言 竹田先生、大変お世話になりました。 竹田先生に教えていただいた栄養学の基礎が、現在、現場でさまざまな課題に向き合ううえで、とても役立っています。本当にありがとうございました。 これからも献立作成について学びを深め、理想の栄養士を目指して、日々努力していきます。 栄養士として至仁会で働くことに興味のある方へ 学校で学んだ知識を、医療・介護の現場で生かしてみませんか。 募集職種や応募資格、給与、勤務地などの詳しい条件は、最新の求人情報をご確認ください。 施設見学を申し込む 栄養士の最新の求人情報を見る

# 人を知る 2026.09.19

武蔵野栄養専門学校 卒業生インタビュー

1．学生時代の一番の思い出 学生時代の一番の思い出は、大量調理実習です。 野菜の切裁や回転釜、スチコンやフライヤーでの調理を、周りの人を見て協力しながら進めていくのが楽しかったです。 その経験が、今の厨房業務に生かされていると思います。 2．入職前の不安 学校で学んだ知識や技術が、実際の現場で生かせるのか不安がありました。 しかし、業務をしていく中で、学校で学んだことが生かされていると感じることが多く、経験を積む中で知識や対応力が身に付きました。 現在では、自信を持って業務に取り組むことができています。 3．実際に働いてみて、どうでしたか？ 働いてみて、衛生管理の知識を学生のうちからもっと勉強しておけばよかったと感じました。 学生のときは、先生が衛生マニュアルに沿って指導してくれます。しかし、就職した後に衛生管理を行うのは自分たちであり、何か問題が起きた場合に責任を取るのも自分たちです。 そのため、学生のうちから衛生についての数字や区域などを、しっかり覚えておくようにしましょう。 4．現在の仕事のやりがい 施設の責任者として、管理運営を通じて組織全体を支えながら、利用者様に円滑なサービスを提供できることがやりがいです。 調理だけではなく、発注などの事務作業はもちろん、他部署と連携する会議などもあります。 学生のときは、これほどたくさんの業務を一人でこなすとは想像していませんでした。 とても大変ではありますが、それもやりがいの一つだと感じています。 5．当法人の魅力 当法人の魅力は、手当、教育制度、福利厚生がしっかりしていることです。 至仁会では、職員が安心して働きながら成長できる環境づくりに取り組んでいます。 住宅手当、扶養手当、家族手当、時間外手当など、生活を支える各種手当を整備しています。 教育面では、新入職員合宿研修（新人合宿研修）をはじめ、院内勉強会や学会・セミナーなどの院外勉強会を実施し、職員の継続的な成長を支援しています。 また、ディズニー日帰りツアー、劇団四季鑑賞、納涼祭、忘年会など、職員同士の交流を深められる福利厚生も用意しています。 そのほか、交通費の支給、社員食、独身寮など、日々の働きやすさを支える制度も充実しています。 6．将来の目標 目標は、施設の管理運営です。 非常食の管理や人材育成について学び、業務への理解をより深めていきたいです。 今はまだ分からないこともあり、先輩の力を借りながら業務を運営していますが、将来は自分の力で運営できるよう、日々の業務に励んでいきたいと思っています。 7．後輩へのメッセージ 組織の一員として、責任感を持つことが大切です。 至仁会グループでは、施設間で情報を共有することも多く、全員が平等に情報を得られるようになっています。そのため、自分で考え、理解し、責任感を持って業務に取り組む必要があります。 問題が起きた場合、責任を取るのは自分だけではありません。上司や組織全体にも迷惑をかけてしまうため、注意して行動しましょう。 8．先生へ一言 坂井先生、病院コースでたくさんのご指導をありがとうございました。 学生時代に先生から学んだことは、社会人になった今でも役立っています。 本当にありがとうございました。 武本さんが働く「有料老人ホーム憩」の仕事をご紹介！武本さんが働く有料老人ホーム憩では、利用者様の毎日の食事を支えるため、栄養士・調理師がさまざまな業務を担当しています。実際の仕事内容や1日のスケジュール、仕事のやりがいなどを詳しく紹介していますので、ぜひご覧ください。有料老人ホーム憩の仕事を見る → 栄養士として至仁会で働くことに興味のある方へ 学校で学んだ知識を、医療・介護の現場で生かしてみませんか。 募集職種や応募資格、給与、勤務地などの詳しい条件は、最新の求人情報をご確認ください。 施設見学を申し込む 栄養士の最新の求人情報を見る

# 人を知る 2026.09.19